Matalí, el té más bonito del mundo
Esta planta existe en todo México, pero sólo en Tabasco y Chiapas se hace con ella un agua deliciosa, que podría tener además cualidades medicinales
El agua de matalí es un caso curioso, que ofrece varias interrogantes. Desde aquí, en Nube de Monte, lo proponemos sin ninguna mesura como el té más bonito del mundo, por su hermoso color entre violeta y rosa. Pero lo raro es que esta deliciosa y refrescante bebida (que posiblemente también sea medicinal, o al menos muy saludable), se consume casi exclusivamente en Tabasco y Chiapas, a pesar de que la planta en la que se basa habita sin dificultad desde el norte de México hasta Colombia, desde donde se ha extendido a las macetas y jardines de casi todo el mundo.
De hecho, es tanta su facilidad para adaptarse, que se ha convertido en una especie invasiva en algunos lugares, como las Islas Galápagos. Se la llama invasiva a una especie llegada de otra región, que ocupa un lugar que no le corresponde en un ecosistema, perjudicando a las especies nativas que ocupaban ese nicho.